先週末に続いて、「河西鮮魚店」で地物の鰆を買いました。 この時期、いい鰆があると思わず買ってしまいます。 この日は2.1kgとさほど大きくなかったんですが、 実にいい脂が乗っていて、片身を買いました。 早速切り分けました。塩焼き用、炙り2回分…
高松市上ノ町の「河西鮮魚店」、10月23日(土)の状況です。 お造りパックは 中トロ、ブリ、ハマチ、平目、カツオ、カンパチ、カマス、シズ、アワビ、ボイル蛸、 イカ、〆鯖、タイラギなど 丸物、切身は マナガツオ、鯛、目高カレイ、イトヨリ、サンマ、…
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