ベイカ・ミニトマト

「ムーミー花園店」でベイカを買いました。

塩でぬめりを落としてからボイルします。

目、嘴、軟骨を取って、冷やしたものを辛子酢味噌で頂きます。

我が家では酢の代わりに「ゆず酢」を使っています。

爽やかな酸味で美味しいですよ。

ミニトマトを湯剥きして、和風だしに漬け込み、冷やして食べます。

夏にピッタリの料理です。