高松市太田下町の「上田」に行ってきました。
最近はホントによく混み合っています。その責任の一端は僕にもあるような気がして、お店の方には忙しくさせてしまい、申し訳ない気もします。
この日は店内が混んでいたため、半屋外のスペースで食べました。
仕切り板で対策中です。
今年初めて「しっぽく」を食べました。
普通香川でしっぽくと言えば、鶏肉なんですが、こちらはすでにお馴染みですが、
牛肉を使っています。大根、ニンジン、ちくわ、揚げが入っていて、甘めの出汁で、
ちょっぴりすき焼きのテイストがあります。
この手の具材の多いうどんであっても、麺は存在感があって、滑らかな口触り、弾力、小麦の香りが楽しめます。いつ行っても安定感があって、安心して楽しめる名店です。
