うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2020-12-09から1日間の記事一覧

手打ちうどん 上田

高松市太田下町の「上田」に行ってきました。 最近はホントによく混み合っています。その責任の一端は僕にもあるような気がして、お店の方には忙しくさせてしまい、申し訳ない気もします。 この日は店内が混んでいたため、半屋外のスペースで食べました。 仕…

アジ・鰆味噌漬け

今日の晩御飯のメインは冷凍食材。 長崎産のアジを〆たもの、それと明石の活け鰆を使った自家製の味噌漬け。 大ぶりのアジは食べ応えがあります。嫌なにおいもなく、美味でした。 相変わらず焦がしてしまっています(^_^;) ゆずをふっています。脂の乗りのい…