うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

よしや

丸亀市飯野町の「よしや」に行ってきました。

宮武系のお店が減っていく中で、今や一番の人気店ではないでしょうか?

僕はすぐ近くの「JA讃さん広場」によく買い物に行くこともあって、

定期的に利用させてもらっています。

いつも「さぬきもち豚肉うどん」を頼みます。

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この日は普段より麺が平べったかったですね。僕はいつもの麺の方がいいですが。

店主の遊び心でしょうか。

出汁、肉の味付けともにセンスを感じますね。

手打ち、手切りを守り続ける貴重なお店です。

体を壊さないように休みをとって、長く続けてほしいお店です。

ちなみに下の映像はかなり前に収録されたもので、現在メニューはかなり増えています。


特選うどん遍路・純手打ちうどん よしや