うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

中村

丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。

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こちらの常に大将の目が行き届き、品質を維持し、安定感抜群の

安心して利用できるお店です。

うどんはシンプルな料理ゆえに、品質を維持することが難しいんです。

「冷やかけ」をお願いしました。

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しっかりと腰があって、エッジがあるんですが、剛麺の範疇には入りません。

スルッと滑らかに喉に入っていきます。

いかにも讃岐らしい、キリっとし、旨味のある出汁との相性もいいんです。

高松からは40分くらいかかるんですが、僕は定期的に訪問させてもらっています。間隔が空くと、無性に食べたくなるんですね。


特選うどん遍路・中村うどん店


さぬきうどん 中村