アジ・ツバス

台風前の土曜日に近くのスーパー「小西屋」で買った
家島産アジは開いて一夜干しにして、
日曜日に食べました。

これが当たりでした。開くときに身に脂が
乗っていることはわかっていましたが、これほど
まろやかで、上質の味とは思っていませんでした。
2尾298円は超お買い得でした。
同じく土曜日に買ったツバスの片身は「漬け」に
して、今日食べました。

この2日間で、より脂がにじみ出て感じです。
まったりとした味が楽しめました。