うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-08-08から1日間の記事一覧

しず・アジ・小アジ

昨日仕込んだ しず の一夜干しを焼きました。 焼き上がりの見栄えが悪くなりましたが、味は抜群でした。 程よい脂がのって、まろやかな旨味がありますね。 世間では煮付にされることも多いですが、焼物はまた格別です。 「マルヨシセンター松縄店」で山口県…

西瓜

遅ればせながら、今年初めて西瓜を買いました。 最後の写真が一人分です。 これくらいの大きさなら2日に分けて食べます。 それにしても最近の西瓜(西瓜に限りませんが)は甘いですね。 種も少なくなったような。皮の近くでも結構甘いです。 メロンの陰にな…