冷たいアサリのスープ

暑くなりました。アサリを見て、「味どころ　撰」で食べた料理を思い出しました。
頑張って真似をしてみました。

葱油でアサリを炒め、酒、水を加え、醤油、みりんなどで味を整えた後、
冷やしました。アサリの旨みがよく出ていました。
少しゴマ油が多かったような気がしますが。
味はまずまずでした。