暑くなりました。アサリを見て、「味どころ 撰」で食べた料理を思い出しました。 頑張って真似をしてみました。 葱油でアサリを炒め、酒、水を加え、醤油、みりんなどで味を整えた後、 冷やしました。アサリの旨みがよく出ていました。 少しゴマ油が多かった…

丸亀市飯山町は桃の一大産地です。 桃真っ盛りの中、 「讃さん広場」http://kw-ja.or.jp/osirase/farmers/sansan.html で清水白桃を買いました。 甘みだけでなく、香りがいいですね。 ところで「讃さん広場」から見る飯野山はキレイですよ。