うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-12-15から1日間の記事一覧

炒飯・スパゲティ

昼御飯2種です。 高菜炒飯 高菜、豚肉、葱です。 高菜の酸味が豚肉の脂と絡んで、美味しいです。 高菜は本当に使い勝手がいいです。 九条葱と茹で豚のスパゲティ 茹で豚は 生の状態で多めに塩をして10時間ほど寝かせました。 その豚肉を熱湯に入れ、表面に…

餡子

餡子をまた作りました。朝の連ドラの影響でしょうか(笑) 大納言小豆がまだ半分残っていたこともありますが。 まずはぜんざい 甘さ抑えめなんで、「小豆を食べてる」という感じがします。 餅も大好きです。 前回餡子が足りなくて。記事に載せなかった「小倉餡…