香川県と言えば、やはり「うどん」。それから最近話題の「骨付鳥」あたりが有名です。
もちろん瀬戸内の海の幸の豊かさは言うまでもありません。しかし香川県にはまだまだ旨いものがあります。その一つが野菜・果物です。温暖で太陽の恵みを受けた力強い野菜、果物の宝庫でもあります。先日、秋の代表的野菜の「三豊なす」を買ってきました。
いわゆる「米なす」ですが、三豊市で収穫される「三豊なす」は別格です。みずみずしく、しっかりした味わいで、天ぷらによし、炒めてよしです。この日は大きくスライスしてステーキ風にして食べました。不覚にも出来上がりを写真に撮るのを忘れてしまいました。旨かったです。
