高松市成合の「清水屋」に行ってきました。 「中野うどん学校」の南向かいにあります。 「ざる大」と「ひやあつ」を頼みました。 「ざる大」 僕は「つけ出汁」には葱、生姜の他に天かすを入れます。つけ出汁の味のコクとまろやかさが増します。 「ひやあつ」…