明石魚の棚の「林喜商店」の明石産焼穴子で穴子棒寿司を作りました。 家内用のアテも 焼穴子はオーブントースターで３～５分温めて、自分で作った甘ダレを付けました。 酢飯には大葉、胡麻を入れています。 さすがに林喜の焼穴子、香り高く、脂がのって、ふ…

１１月４日の入荷状況です。 今日は写真が見づらいですが、ご容赦下さい。 お造りは 地物鰆、キス、アジ、ぶり、鯛昆布〆、ホタテ、ボイル蛸、カンパチ、鮪赤身、 足赤海老（モエビ）、〆鯖、紋甲イカ、ハリイカ、鯛 など 丸物、切身は 鯖、サンマ、アジ、鰆…