うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-12-11から1日間の記事一覧

鰆・トラハゼ・キス

高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で香川県産の鰆を買いました。 鰆を買うのは年内最後になりそうです。 2.85kgの鰆を片身買いました。 寒の鰆らしい、よく脂が乗った身ですね。 切り分けます。 頭に近い方から、塩焼用に2切、炙り用に2日分(1日12切相当…

12月11日(土) 河西鮮魚店

注意! 河西鮮魚店は12月29日(水)は休み です。 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」 12月11日(土)の入荷状況です。 お造りはパックは アワビ、カツオ。ブリ。カンパチ、ホウボウ、メバル、平目、コチ、石鯛、カワハギ、 のどぐろ、ボイル蛸、ボイルベ…