うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2020-02-15から1日間の記事一覧

昼スパ

少し前の昼スパの写真が残ったままになっていました。 「剣先イカとブロッコリーのスパゲティ」 イカとブロッコリーは意外と相性がいいですよ。 昆布茶と柚子胡椒を隠し味に使っています。

窓回り

家作りにおいて、僕が大変重視しているのが、「窓」である。 比較的人通りが多い旧市街地の平屋ということもあって、 防音、防犯対策は避けて通れない。また、窓を開けられる機会も 減るだろうから、断熱性能も重要である。 迷わず樹脂サッシを選ぶことにし…

中西

高松市鹿角町の「中西」に行ってきました。 朝うどんの定番の一つです。 「かけ」にしました。 この日は麺が少し太く感じられました。 こちらは出汁は安定して旨いんですが麺に多少のばらつきを感じます。 大将がその日の気温、湿度に合わせて変えておられる…