うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2019-12-10から1日間の記事一覧

鯖・ホウボウ

鯖が美味しい季節です。 明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で千葉県産の見事な大ぶりの鯖を見つけました。 お店で3枚におろしてもらい、持ち帰りました。 腹身の張りもよく、脂の乗りもいいです。 これだけの鯖ですから、すべてキ…