昨日とは一転、熱い１日でした。 明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で鯵と今年初のウオゼを買いました。 これで７００円でした。 ２尾はタタキにしました。 もう１尾は開いて、１時間ほど塩をしてから４時間ほど干しました。 あま…