冷凍保存していたスマガツオを炙りにしました。
めちゃくちゃ脂が乗っています。脂のよく乗った魚が好きな方には特にお薦めです。
本鮪の中トロ、トロよりはるかに安価ですよ。
同じく冷凍保存していた香川県産の真アジをフライに
小ぶりですが、いいアジでしたね。ふわっとして、味が濃く、嫌なにおいも一切しませんでしたね。
ほうれん草とシラスのサラダ
釜揚げシラスは1度買うと、サラダ２回分はあるので、連続してしまいます。
美味しいから気にならないんですが、芸がないですね。
スパゲティにしてもいいんですが、ちょっとシラスが足りません。
自家製千枚漬け
