2022-04-08 中村 さぬきうどん 丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。 いわゆる「中村系」の中で、僕が一番信頼しているお店です。 いつもぶれない、安定感のある旨いうどんが食べられます。 これは結構難しいことです。 「釜かけ大」、「釜玉」を頂きました。 細めで、軟体系の腰があって、喉越しよく、本当に食べやすく、美味しい麺です。 かけ出汁も旨味とコクがあって、キリっとした味わいです。 しみじみ旨いなと思えるお店です。 これからも無理せず、営業を続けていただきたいお店です。 www.youtube.com