うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-02-15から1日間の記事一覧

天然鯛

高松市上ノ町「河西鮮魚店」で香川県産の天然鯛を片身買いました。 そろそろ脂が落ちてきているはずですが、美しさに惹かれて買いました。 鯛は骨が硬いので、お店で頭の部分は割ってもらい、身も骨から外してもらいました。 帰宅してから、背と腹を分けまし…

2月15日(火)河西鮮魚店

2月15日(火)の入荷状況です。 お造りパックは メバル、地ものアジ、オコゼ、白バイ貝、鰆、キス、カンパチ、アイナメ(アブラメ)、天然鯛、ハマチ、ボイル蛸、蟹身、〆鯖など 丸物、切身は 天然鯛、鯖、アジ、地物アジ、スズキ、目高(目板)ガレイ、…