手打ちうどん 小野

三豊市高瀬街の「小野」に行ってきました。

久しぶりの訪問でした。

「熱いかけ」を頼みました。

以前よりも少し剛麺になった気がします。

そうはいっても、喉越しよく、小麦の甘みを感じられる美味しい麺であることに

変わりはありません。

出汁はイリコをベースにした、じんわりと旨味が感じられるものです。

最近、このタイプの出汁が減りましたね。

お店のキャリアを感じられる美味しいうどんです。