アジ・鱧

火曜日に買った特売品のアジを三杯酢にして、今日食べました。

頭は落として、開いたアジを焼いて、漬け込んでいます。

特売だけあって、脂の乗りはよくなかったですね、そのためか、

酢がよく入って、酸っぱさが際立ちました(笑)

冷凍保存していた鱧を好物のフライに

冷凍保存していたものを自然解凍し、骨切りしてからフライにしています。

安心の旨さで、間違いないです。