うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-09-20から1日間の記事一覧

〆鯖・鱧

連休中はいい魚が入手できません。 冷凍保存していた食材が続きます。 木曜日に買った鯖は〆鯖と塩鯖にして 冷凍保存していました。 生の状態の写真をもう1度 自然解凍した〆鯖 塩3時間、酢半日とゆっくり仕込みました。 我が家では酢につける時に、プロの…

琴電点描 14・林道駅

長尾線の林道駅あたりをぶらつきました。 僕がよく利用する「味どころ 撰」も近くです。 駅のすぐ近くには「マルナカ木太店」、うどんの「やまと」があります。 木太駅周辺は昔の下町の雰囲気です。 花園方面から長尾行きが入ってきました。 林道駅のホーム…

チャンジャ / 林商店

山陽電車姫路駅高架下のすぐ南、山陽百貨店のすぐ西にある「林商店」 に立ち寄りました。 こちらの「チャンジャ」が大好物なんです。保冷袋に入れて持ち帰ります。 250gくらいはあるんではないでしょうか(測定していません) 鶴橋と比べるとかなり安いです…