フレッシュトマトとホタルイカのスパゲティ

ホタルイカの季節になりました。

今まではトマトピューレを使っていたホタルイカを使った

スパゲティをフレッシュトマトで作りました。

チーズをふりかけます。

ホタルイカはお手頃価格の香住産です。

フレッシュトマトの方が、ホタルイカの旨さがストレートに味わえます。

ホタルイカの味噌がソースに溶け出して、何とも言えない旨さです。