うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2020-05-07から1日間の記事一覧

活けコチ

GW中に明石魚の棚「藤永」で活けのコチを買いました。 www.uonotana.or.jp お店で〆てもらいました。〆た後が生々しいですね。 まずはお造り 手前が厚切り。奥が薄造りです。やはりコチは薄造りをポン酢で食べるのが旨いですね。右は皮を炙ったものです。 焼…

GW中の昼スパ

GW中はさすがに毎日スパゲティというわけにはいきません。 5日のうち2日はスパにしました。 ホタルイカのトマトスパゲティ さすがにスパにまで「富山県産ホタルイカ」は贅沢なんで、安価は香住産です。 香住産も結構いいサイズになってきましたよ。肝が溶…