鰆の味噌漬けは自家製が基本ですが、
たまにはプロの味を味わいたいものです。
木箱に入っていますよ。
添加物などもちろんなし。明石の昼網の鰆を天然の材料を使って作っておられます。
明石の名店「菊水鮓西店」の大将が作られたものですから、信頼度抜群です！
見るからに良さそうな鰆です。さすがに素晴らしい鰆を仕入れられていますね。
じっくりと弱火で焼いたつもりですが、焼き方が下手で、焦がしてしまいました。
味の方はもう抜群！しっとり、じわりとしたいい脂の乗りで、身もしっかりしています。このレベルの鰆の味噌漬けにはなかなか出会えませんよ。
ご馳走様でした。
