うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

カマス・ツバス・スダチ・昼スパ

土曜日に明石魚の棚で買ったものがまだあります。

「藤永」http://www.uonotana.or.jp/shop-011.htm

で、前獲れのカマスを買いました。

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よく太って旨そうです。これで500円は格安。

早速開いて一夜干しにしました。

日曜日、月曜日の2日にわけて頂きました。

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いい脂が乗っています。ふんわりして、ミルキィーな味わい。これは旨い!

近くのスーパー「小西屋」で買ったツバスを〆て頂きました。

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スダチが安くなっています。この時期は箱買いです。

スダチ素麺を作りました。

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暑い時期にぴったりの爽やかな味です。

昼スパは「イカスミのスパゲティ」

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イカの肝も入ってますので、実にまろやかな旨みです。