明石市林、林小学校の南にひっそりと佇む「泉屋」さん。
久しぶりに訪問しました。
昭和の時代にタイムスリップしたかのような空間です。
店内も広くはありません。それでもホッと心が和らぎます。
メニューも定番の「玉子焼き」から「中華そば」、「丼類」、「カレー類」など
豊富で目移りしてしまうんですが、
最後はやはり、「中華そば」と「玉子焼き」に落ち着いてしまいます。
こちらの中華そばはやはりスープが決め手ですね。
ちょっと甘めで、コクがあって、さっぱりした後味の醤油味が
抜群です。最近のコテコテした中華そばが苦手な中高年にぴったりです。
玉子焼きは１人前で２０個もあるので、２人で行く場合はそれぞれが中華そば
を１つずつ頼み、玉子焼き１人前を２人で分けるのが僕のパターンです。
玉子焼きの出汁も秀逸ですが、玉子焼きをラーメン出汁に浸けて食べるのも
楽しいですよ。玉子焼きには２種類ありますが、僕は安い方で十分満足しています。
明石の文化財とも言えるお店です。
