橋村製麺所

三豊市財田の「橋村」に行ってきました。
本当に久しぶりです。

いかにも製麺所に併設した感じのお店です。
お客さんは地元の人ばかりです。
カウンターに薬味が置いてあります。

「かけ」をお願いしました。


いかにも製麺所らしい、少し固腰も麺です。
固いといっても県外客の受けを狙った固さではありません。
時間がたっても、美味しく食べられるのが目的です。
小麦の香りがして、喉越しよく、スッキリした味の出汁ともよく合います。
地元の人に愛されているのがよくわかりますね。