うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

大島うどん

高松氏大田、塩江街道沿いの「大島うどん」に行ってきました。


最近は弟さんのお店の方によく行くんですが、
お兄さんのお店も改装してきれいになりました。
「冷やかけ」をお願いしました。


さすがに老舗のうどんです。いい腰しています。
固過ぎず、滑らかで実に食べやすいですね。
兄弟のお店はともにレベルが高いです。
お兄さんのお店は多くの店に卸しもされていて、
いかにも製麺所といった雰囲気があります。