今日のお昼は先週作って、冷凍していたハリイカのトマトソースにズッキーニを合わせて
スパゲティにしました。
ハリイカの肝の濃厚な旨さがたまりません。
明石魚の棚、「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm
でカワツ海老を買いました。
鮮度抜群で、はねています。
塩茹で、かき揚げにしました。
甘みがあって、美味しいですね。
「魚利」http://www.uonotana.or.jp/shop-056.htm
でケンケンカツオのタタキを買いました。でき合いを買ったのは
残念でしたが、生のケンケンカツオは片身でしか売ってもらえないので、
我慢しました。
昨日、「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/
で買った破竹です。
破竹からとった出汁で冷たい素麺を作りました。
これは「味どころ 撰」の真似をしてるわけですが、
そうそう上手くはいきません。
それなりに楽しめました。
