うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2018-05-20から1日間の記事一覧

活け鰆・天然明石鯛・甘ガレイ・イカスミ

週末に食べたものです。 昨日、明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で、甘ガレイを買いました。 だいぶ太ってきましたね。 大きい方の片身を造りにしました。 甘みと旨味が絶妙です。明石の甘ガレイの旨さを実感。 造りをとった残り…