うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

平目昆布〆・イイダコ煮付け

日曜日の残りです。月曜に食べました。
平目は昆布〆にしました。イイダコは定番の煮付けに。


この時期のイイダコは身が硬過ぎなくていいですね。
飯もほどよく詰まっています。ホントに旨い旬の味です。
平目の昆布〆はちょっと塩が多かったかな?と反省。