うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2014-01-16から1日間の記事一覧

平目昆布〆・イイダコ煮付け

日曜日の残りです。月曜に食べました。 平目は昆布〆にしました。イイダコは定番の煮付けに。 この時期のイイダコは身が硬過ぎなくていいですね。 飯もほどよく詰まっています。ホントに旨い旬の味です。 平目の昆布〆はちょっと塩が多かったかな?と反省。

竹清

高松市中心部、県立中央病院の南の「竹清」。ホントに久しぶりです。 今や行列にひるんで訪問することもなかったんですが、たまたま年末に前を通ると店外行列がなかったので、チャンスと思い、飛び込みました。 岡山に支店を出して、今度は千葉の幕張にも支…