中西うどん

新店舗に移転した高松市鹿角町の「中西」。店内には湯切りの機械も置かれています。

この日のネギは細くて、僕の好みではありませんでした。


麺も細めで、少し固め。県外客には受けそうですが、個人的な好みでは、太くモッチリした以前の麺のほうが好きです。大将もいろいろなパターンを試しているような気がします。さて、皆さんの好みはどうなんでしょうか？