中西

高松市鹿角町の「中西」に行ってきました。

当然のように「かけ」を食べました。

もっちりした太麺に、コクとキレのある出汁の組み合わせ。

麺は日によって、多少は変わりますが、出汁は不変です。

この出汁の要となっているのが、醤油ではないでしょうか。

中西オリジナルの出汁醤油は僕も好きです。

店内でも販売されています。

特選うどん遍路・中西うどん