高松市鹿角町の「中西」に早朝お邪魔しました。 麺は太くなってきた気がします。もっちりして、 昔の雰囲気が出てきました。 出汁は相変わらずの旨さ。 使っている醤油もいいんですよ。 最近、お客さんの入りが少なくなっているようで、 気になります。僕の…