「新鮮市場太田店」で活け鱧を買いました。 生簀で泳がしていたものですが、新しい鱧が入荷したため、弱っているものを〆たのではないかと推察しています。価格は一切の調理なしで４８０円の破格値ですからね。 帰宅して、包丁で丁寧にヌメリを取り、３枚お…
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