室内の気温が上がる料理は避けたいところですが、
なかなかそれも難しい。
徳島の半田素麺を食べました。
普通の素麺と同じよう薬味で食べます。
半田素麺の最大の特徴はその太さ。
冷麦くらいの太さは十分ありますよ。細切りのうどんのようです。
太いおけげで、素麵らしからぬ腰の強さを感じることができます。
素麵は湯掻くお湯をたっぷり沸かす必要があるので、
意外と「焼きそば」が部屋の気温を上げないのでは？と思い作りました。
いつもは豚バラですが、今回は余っていたイベリコ豚のロースを使いました。
結構、脂がでましたよ。
調理時間も含めて、焼きそばの方がトータルで考えると暑くないですかね。
