丸亀に本店がある「綿谷」が高松の南新町商店街に高松店を構えたのは
いつのことか覚えていませんが、このあたりは「一福まちなか店」「さか枝南新町店」
「たも屋女道場」と、うどん店が密集しています。
その中で一番の人気店になっている気がします。
やはりこちらの魅力は「肉」。「肉ぶっかけ」でしょう。
多くのお客さんが注文していますよ。
ボリュームたっぷりです。僕は「小」で十分です。
肉の味付けが絶品です。そして麺はモチモチした腰で、実に食べやすいタイプの麺です。僕は「肉ぶっかけ」を注文することはほとんどないんですが、こちらでは注文します。とにかく肉、麺、出汁がそれぞれよくできているんですが、全体のバランスというか、３要素が組み合わさった時に美味しくなるうどんですね。
