うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-08-18から1日間の記事一覧

綿谷 高松店

丸亀に本店がある「綿谷」が高松の南新町商店街に高松店を構えたのは いつのことか覚えていませんが、このあたりは「一福まちなか店」「さか枝南新町店」 「たも屋女道場」と、うどん店が密集しています。 その中で一番の人気店になっている気がします。 や…

カツオ・アジ

写真を撮ったまま放置されていました(;^_^A 冷凍保存していたカツオの柵を解凍してから炙りました。 カツオの柵は炙り(タタキ)でしか食べないので、先に炙ってから冷凍保存すべきか、 生のまま冷凍保存して、食べる前に解凍してから炙るべきか、悩ましいと…