うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

上原屋本店

高松市栗林町、中央通りに面した「上原屋本店」に行ってきました。

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この日は知人を案内しました。

「冷かけ」と「コロッケ」を注文しました。

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こちらの麺は地元客にも観光客にも好まれる麺ですね。滑らかで、もっちりした腰があります。出汁は上品でオーソドックスなもので、飽きがこないタイプです。

「冷かけ」の出汁はもう少し冷えていてもいいんですが。

コロッケはこちらの名物です。僕はうどん屋のコロッケと言えば、こちらと多度津町

「根ッ子」が好きですね。

ueharayahonten.com

懐かしい旧店舗の映像です。よかったなあ。


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