2021-01-13 中村 さぬきうどん 丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。 寒い中、大将もお元気そうで、安心しました。 寒い時は「釜かけ」に限ります。 細くて、軟体系の麺です。喉越しよく、小麦の香りも楽しめます。 「中村系」ではこちらが僕の一番のお気に入りです。 人気が出ても、昔ながらのやり方を変えず、淡々と営業されている大将の姿勢には 頭が下がります。 これからも無理をせず、美味しいうどんをお願いします!