手打うどん 三徳

高松市林町、香川大学工学部近くの「三徳」に久しぶりに行ってきました。

今里にあった頃と比べると、足が遠のいています。
その反面、世間の評価はぐんぐん上がって、人気店になっていますね。
「カレーうどん」を頼みました。


こちらの麺は温かいメニューによく合います。
しっかりととした腰と滑らかさがあるどっしりした麺です。
カレーは以前は僕の好みではスパイスが強すぎた気がしましたが、
今回は実にまろやかで、食べやすくなっています。
確実に進化していますね。