一日中雨が降る中、魚を買いに出かけました。
明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm
で、飯蛸、三重県産サバ、明石産生ワカメを買いました。
飯蛸
飯蛸とワカメのしゃぶしゃぶを食べました。
鰯のつみれも入れてみました。
ワカメも飯蛸もつみれも実に旨かったです。
飯蛸は写真には撮ってませんが、飯がたくさん詰まってましたよ。
ワカメはこの食べ方が一番です。つみれも明石産鰯で作っていますから、
フワフワで美味でした。
朝霧町の「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/
で明石産のキレイな鰯を買いました。
２パックで６００円とお値打ち。
刺身にしました。
臭みが全くなく、程よい脂の乗りで、これは旨い！！
残りはつみれ、フライ用の開きにしました。
三重県産のサバは煮付け、キズシにしました。
キズシは後日食べます。
煮付
しっかりした身で、脂の乗りも良かったです。
いいサバでした。
