うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

うどん棒 本店

高松市亀井町の「うどん棒 本店」に行ってきました。

もう15年は来ていませんでした。

お店は新装されていました。以前は今里にも支店があったんですが。

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セルフではなく、フルサービスのお店です。ゆったり食べたい時に最適です。

季節限定の「かやくうどん(温)」を注文しました。

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薬味が小皿に入れて出されます。

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ツルっとし、モチっとして、硬すぎない細めの麺です。

地元の人が好きなタイプの麺でははないでしょうか。

薬味の味付けも丁寧で上品な仕上がりです。

出汁はコクがあり、滋味溢れて、しみじみ美味しいと感じます。

職人気質のお店ですね。

サービスもよく、くつろげるお店です。

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