高松市亀井町の「うどん棒 本店」に行ってきました。
もう１５年は来ていませんでした。
お店は新装されていました。以前は今里にも支店があったんですが。
セルフではなく、フルサービスのお店です。ゆったり食べたい時に最適です。
季節限定の「かやくうどん（温）」を注文しました。
薬味が小皿に入れて出されます。
ツルっとし、モチっとして、硬すぎない細めの麺です。
地元の人が好きなタイプの麺でははないでしょうか。
薬味の味付けも丁寧で上品な仕上がりです。
出汁はコクがあり、滋味溢れて、しみじみ美味しいと感じます。
職人気質のお店ですね。
サービスもよく、くつろげるお店です。
