2019-08-28 中村 さぬきうどん 丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。 先日アップした「一福」の師匠のお店です。 「冷やかけ」をお願いしました。 イリコ風味のキリッとした味わいの出汁が暑い季節には心地いいですね。 麺はもう、今や「中村ファミリー」の中では一番の正統派。 しなやかで、弾力があって、喉越しもいい珠玉の麺です。 大将は人気店になっても、伝統のうどんを守るために 奢らずマイペースを守って、地道にうどんを作っておられます。 その姿勢には敬意を表したいと思います。 これからも旨いうどんをお願いします。 特選うどん遍路・中村うどん店 さぬきうどん 中村
