よしや

丸亀市飯山町の「よしや」に行ってきました。
もちろん「讃岐夢豚肉うどん」です。
僕の１番のお気に入りの肉うどんです。


近くのＪＡ「讃さん広場」で仕入れられている
ブランド豚「讃岐夢豚」を低温で調理されています。
柔らかく、肉の旨味が堪能できます。
もちろん麺も気温や湿度を考えて、絶妙にコントロールされており、
ハズレがありません。
無理をせず、マイペースで営業を続けてほしいものです。