久しぶりの訪問です。
訪問時はコロナ禍もあって、店内も比較的空いています。
いつものように「さぬきもち豚肉うどん」を頼みました。
僕が一番好きな肉うどんですね。低温調理されて、しっかり味がついているのに、
出汁の風味を全く損なわない絶妙の味付けです。
麺は手切りで、ねじれやばらつきがあって楽しいです、ここ2回ほどは平たくなっていますね。
この日は久しぶりに大将とゆっくり話ができました。コロナ禍にあって、店舗経営はますます困難になってきているようです。
国民が安心して普通に
生活できることが第一で、オリンピックどころではないと思いました。
